【產地分布】：產于山東省壽光縣。
【主要特性】：屬蛋肉兼用型雞種。壽光雞有大型和中型兩種，還有少數小型的。大型壽光雞外形雄偉，體驅高大，骨骼粗壯，體型近似方形。成年雞全身羽毛黑色，頸背面、前胸、背、鞍、腰、肩、翼羽、鐮羽等部位呈深黑色，并有綠色光澤。其他部位的羽毛略淡，呈黑灰色。單冠，公雞冠大而直立，母雞的冠形有大小之分，喙、脛、趾呈灰黑色，皮膚白色。
壽光雞，又叫慈倫雞。壽光雞的特點是體型碩大、蛋大。屬肉蛋兼用的優良地方雞種。據1978年山東省家禽。“壽光雞”肉質鮮嫩，營養豐富，在市場上，以高出普通雞2～3倍的價格，成為高檔賓館、酒店、全雞店和婚宴上的-貨。
成年雞體重：
大型成雞體重：公3610克，母3310克；
中型成年雞體重：公2880克，母2340克。
成年雞屠宰率：
大型雞半凈堂，公83.7%，母80.3%，
中型雞半凈堂，公83.7%，母77.2%；
大型雞全凈堂，公72.3%，母65.6%，
中型雞全凈堂，公71.8%，母63.2%。
開產日齡：
大型雞240~270天，
中型雞190~210天。
年產蛋，大型雞90~100枚，中型雞120~150枚。蛋重，大型雞65~75克，中型雞60~65克。蛋殼均呈褐色。
形成簡史
壽光縣位于渤海灣南岸的沖積平原，年平均氣溫為12．4℃，年降水量為630mm，水灌條件較好，農作物主要有小麥、玉米、高粱、大豆、谷子、甘薯等。這一帶地靠海濱，魚、蝦、貝殼較多，養雞飼料資源豐富。
壽光雞形成歷史悠久，據《壽光縣志》記載：“雞比戶皆畜，雞卵甲他縣，皮有紅白之殊，…雄雞大者高尺許，長冠巨爪，為一邑特產”。公元六世紀北魏時期(距今1449－1597年)，杰出的農業科學家賈思勰撰寫的《齊民要術》一書中，對該地區養禽業亦有記述。公元前480年至公元前220年的戰國時期，以齊國鄒衍為首的新興學派所著《周禮》中曾記載；“乃辨九州之國……正東日青州…其畜宜雞狗；其谷宜稻麥。”原青州(現壽光、益都等縣)乃屬當時的九州之一。壽光雞產區各縣均包括在內，可見該地區的養禽業在當時即已占重要地位。壽光雞產區位于渤海灣南岸的沖積平原，該產區特有的自然生態環境以及當地人民的精心選育，從而形成了壽光雞。.
